Заливное из овощей

Profile Picture

Заливное из овощей
  • Суп с креветками
  • Кофейный кекс с финиками
  • Курица по-монгольски
  • Квас
  • Шаурма "По-домашнему"
  • Свиная вырезка в меду и горчице
  • Жаркое из баранины
  • Пельмени тушеные с овощами
  • Заливное из овощей

Ингредиенты:

Такое блюдо не только очень полезное и вкусное – оно станет украшением праздничного стола.

Вам понадобятся луковица, морковка, цветная капуста, кабачок, грибы, перец сладкий, помидор, зелень, желатин.

Способ приготовления:

все овощи (кроме лука) помыть, почистить, порезать (морковку можно цветочками или звездочками). В кипящую воду бросить соль по вкусу и луковицу. Дальше - морковка, цветная капуста, грибы, сладкий перец, кабачок. Хорошо бы добавить еще брокколи и брюссельскую капусту, а также можно экспериментировать с зеленым горошком и кукурузой. Важно следить, чтобы овощи не разварились. Для этого варим не более 5-7 минут. Горячий овощной бульон (можно приготовить также рыбный бульон) сливаем и растворяем в нем желатин (15 грамм на 400 миллилитров воды). Овощи выкладываем в салатницу слоями. Помидоры и зелень кладем сырыми. Заливаем чуть теплым бульоном и в холодильник. Через 2-3 часа заливное готово!