Торт медовый с черносливом

Profile Picture

Нравится
Торт медовый с черносливом

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца

2 ст.л.меда

1/2 ст. сахара

120 гр мягкого масла

щепотка соли

1 ч.л. соды с горочкой

мука

Для крема -

500 гр 20-25% сметаны

Сахар - по вкусу

ванилин

чернослив

Способ приготовления:

готовим тесто.

Для этого Вам необходимо яйца, мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли смешать в кастрюльке.

Кастрюльку поставить на маленький огонь или в/баню и хорошо прогреть. постоянно помешивая.

Добавить 1 ч.л. соды с горочкой.

Смесь должна увеличиться в объеме и подняться "шубой".

Убрать с огня, слегка остудить и постепенно вмешать муку, чтобы образовался липковатый ком.

Этот ком выложить на доску, добавить еще немного муки, чтобы тесто легко раскатывалось.

Разделить на 6 колобков, пока тесто теплое, послушное, и быстро их раскатать.

Раскатываем чуть больше той крышки от кастрюли, с помощью которой будем после выпечки вырезать ровненькие коржи.

Обрезки пойдут на крошки для обсыпки.

Пекутся коржи просто моментально, не перерумянивайте их. Они должны быть светло-рыженькими.

Сразу прослаиваем их сметанным кремом, предварительно выложив порезанный кусочками чернослив.

Для крема Вам нужно просто взбить сахар со сметаной и к нему добавить ванилин.

Верх и бока торта также промажьте кремом и обсыпьте крошками от обрезков коржей.

Ну и в заключение уберите его в холод для пропитки.