Шоколадный рулет без муки

Profile Picture

Шоколадный рулет без муки
  • Печёночный кекс
  • Шоколадный рулет без муки
  • Испанский омлет
  • Грибы в горчичном маринаде
  • Фасолевый суп с лимоном
  • Рыбные пельмени
  • Салат «Королевская шуба»
  • Салат из кольраби с беконом
  • Лимонник

Ингредиенты:

- яйцо - 7 шт.,

- сахар - 400 г,

- какао-порошок - 100 г,

- взбитые сливки - 500 мл,

- сахарная пудра.

Способ приготовления:

Смазать маслом квадратную форму 24-36-2 см (я пеку на противне размером 35 на 35 см) и положить пекарскую бумагу.

Взбить яичные желтки с сахаром до кремообразного состояния. Добавить какао-порошок и хорошо размешать.

Взбить яичные белки до густой пены и аккуратно выложить в шоколадную массу. Перемешать и переложить на противень, разровнять.

Поставить в разогретую до 190°C духовку и выпекать около 20 минут.

Немного остудить (минут 5), затем перевернуть на лист пекарской бумаги, посыпанный 2 ст.л. сахара. Аккуратно убрать верхний лист и постараться туго скрутить рулет вместе с нижним листом. Оставить остывать.

Когда рулет остынет, аккуратно раскрутить, убрать бумагу, выложить взбитые сливки и скрутить рулет. Сверху посыпать сахарной пудрой или украсить сливками.

Приятного аппетита :)