Маффины с сухофруктами

Profile Picture

Нравится
Маффины с сухофруктами

Ингредиенты:

250 г муки

1,5 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

100 г сахарной пудры

250 г сметаны или натурального йогурта

50 г сливочного масла

2 яйца

250 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив и сушеная клюква)

Способ приготовления:

Муку просеиваем в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.

Яйца слегка взбиваем вилкой. Добавляем к муке вместе со сметаной и растопленным маслом и перемешиваем тесто до более-менее однородного состояния. Не перемесите, иначе маффины могут получиться тяжелыми. Если в тесте останутся небольшие комочки - не страшно.

Добавляем в тесто нарезанные сухофрукты и перемешиваем.

Раскладываем по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течение примерно 25 минут до сухой спички.