Лазанья с курицей и грибами

Profile Picture

Нравится
Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты:

Лазанья – 3–5 листов

Курица - 1 шт.

Вино белое – 300 мл

Лук репчатый – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Шампиньоны - 300 г

Петрушка - 40 г

Масло сливочное – 150 г

Чеснок – 2 зубчика

Сыр - 250 г

Сливки - 1 стакан

Соль - по вкусу

Перец горошком - по вкусу

Способ приготовления:

1. Курицу разрежьте пополам, залейте 1 л воды и половиной нормы вина, добавьте соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варите до готовности при слабом кипении.

2. Курицу охладите, мякоть отделите от костей и нарежьте мелкими кусочками.

3. Бульон процедите.

4. Рубленый чеснок слегка обжарьте в масле, добавьте ломтики грибов и жарьте еще 5 минут, затем всыпьте муку, жарьте, помешивая, 5–7 минут.

5. Слегка охладите, влейте бульон и оставшееся вино, проварите соус до загустения.

6. Снимите с огня, добавьте зелень, часть сыра, сливки, перемешайте.

7. Сварите листы лазаньи в подсоленной воде, опустите на несколько минут в холодную воду.

8. В прямоугольную форму влейте немного соуса, уложите слой лазаньи, на нее часть курицы, полейте соусом. Чередуйте слои 3–4 раза.

9. Верхний слой полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке при 230°С в течение 40–50 минут.

Приятного аппетита!

Kbfyyf Yulia: отлично