Крем-суп из цукини (без масла)

Profile Picture

Нравится
Крем-суп из цукини (без масла)
  • Паста с курицей и грибами в сливочном соусе с карри
  • Тарт "Осеннее солнышко"
  • Торт ореховый
  • Двухэтажная творожная запеканка
  • Диетический торт
  • Крем-суп из цукини (без масла)

Ингредиенты:

1 средний цукини

1 небольшая картофелина

1 белая луковица

400 мл кокосового молока

кардамон, соль, свежемолотый пеец

В выходные можно добавить 2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

Цукини вымыть, нарезать кубиками, картошку очистить и тоже порезать кубиками. Луковицу крупно порезать. Всё сложить в кастрюлю, потушить с водой до готовности. (в выходные можно тушить с маслом)

Посолить, поперчить.

Когда овощи будут готовы, переложить всё в блендер, влить кокосовое молоко и пюрировать. Вылить готовое пюре в кастрюлю, довести до кипения и прокипятить 2 минуты. В самом конце посыпать молотым кардамоном.

Это очень лёгкий, но сытный суп. Очень прятный на вкус.