Домашний квас

Profile Picture

Нравится
Домашний квас

Ингредиенты:

- полбуханки ржаного хлеба

- 3 л воды

- 2 ст. л. сахара

- 50 г сухих дрожжей

Способ приготовления:

Режем хлеб. Делаем сухарики. Заправляем ими трехлитровую банку с кипяченной горячей водой (не кипятком). Добавляем сахар (2 столовые ложки). Добавляем дрожжи. Размешиваем содержимое банки. Закрываем ее марлей (лучше сложить в несколько слоев), закрепляем резиночкой. Ставим в теплое место и накрываем тканью. Выстаиваем квас 2 суток. Затем убираем его в холодильник. Когда квас охладится, процедим его и можем добавить сахара по вкусу.