Аппетитный завтрак

Profile Picture

Нравится
Аппетитный завтрак

Ингредиенты:

2 яйца

1/8 ч.л. соли

1/4 стакана тертого сыра (подойдет, в принципе, любой хорошо плавящийся сыр средней твердости)

Способ приготовления:

Аккуратно отделяем белки от желтков. [Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.] Каждый желток отделяем в маленькую пиалу. Белки с солью взбиваем ручным миксером в плотную пену до пиков, посыпать сыром белковые "гнезда" на противне. Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд". Посыпаем "гнезда" сыром. В серединки "гнезд" кладем желтки. Ставим в середину разогретой до 230С духовки на 6 минут.